tujuh Cara Kreatif Mengolah Sayur Maka Lebih Nikmat

Jakarta, CNN Indonesia —

Masukan untuk selalu makan sayuran kala jadi mimpi buruk. Setidaknya untuk sebagian orang, makan sayuran tidak kebiasaan.

Tidak seperti bahan, sayur dianggap tidak kaya menikmati, hambar atau pahit, dan perlu dimasak untuk bisa disantap.

Akan tetapi hasrat untuk menyantap sayur seringkali hilang karena cara memasak yang itu-itu selalu. Agar sayuran selalu masuk ke dalam menu harian, ada kira-kira cara kreatif yang bisa Kamu jajal.


1. Sup

Selain salad, sup merupakan cara kreatif untuk mengolah beberapa jenis sayuran dalam sekali masak. Dengan kuah berupa kaldu tulang, Anda bisa memasukkan beberapa jenis sayur seolah-olah brokoli, kembang kol, wortel, kentang, buncis, jagung manis, seledri, dan daun bawang. Sedikit lada bahan menghangatkan santapan terlebih di musim yang tidak menentu ini.

Di samping itu, Kamu bisa membuat sup berbahan dasar sayur. Terlebih dahulu sayur dihaluskan sehingga teksturnya mirip bubur ( puree ) pertama kemudian diberi rempah-rempah untuk menyerahkan cita rasa.

2. Omelet

Siapa dengan tak suka olahan telur? Bermodal telur, Anda bisa membuat omelet dengan isian sayur. Anda mampu memasukkan potongan keju dan warga untuk efek ‘kejutan’.

Panaskan butter atau sedikit minyak pada teflon, masukkan telur. Taburi secara potongan keju, daging (opsional), serta sayuran. Dikutip  dari Healthline, sayuran apa pun cocok untuk omelet seperti bayam, bawang bombai, dan tomat.

3. Savory oatmeal

Oatmeal kerap disandingkan dengan susu, cokelat tepung, atau buah-buahan. Sesekali buat oatmeal siap sajian asin ( savory ) sehingga Anda mampu menyisipkan sayuran di dalamnya. Oatmeal mampu diolah bersama telur, rempah, dan potongan sayur.

Masak oatmeal seperti biasa, tetapi ganti susu dengan air kaldu. Saat tiba mengental, tambahkan potongan bayam, jagung manis, potongan tomat ceri, & seledri. Tambahkan garam laut cocok selera. Di sini Anda bisa menambahkan telur untuk asupan zat putih telur.

4. Smoothie

Sayuran bisa Anda minum. Caranya adalah dengan mengolahnya menjadi jus atau smoothie . Anda bisa memanfaatkan sayuran apapun dan padu dengan pokok untuk memberikan rasa enak. Maka tak ada alasan untuk melengahkan sarapan.

Celery and broccoli mix smoothie, healthy food, vegetable juice Ilustrasi. Smoothie  bisa jadi salah satu cara kaya untuk menikmati sayur.   (Istockphoto/ Derkien)

Mengutip dari Greatist, Anda bisa menjajal larutan alpukat, bubuk kayu manis, bayam, pisang, dan susu almond. Komposit seledri dan mangga pun mampu membuat Anda coba.

5. Ganti tortila dengan selada

Sandwich melaksanakan acara bersantap tidak merepotkan. Dengan sandwich , Kamu bisa menyantap beberapa jenis daun dalam sekali lahap. Bagaimana caranya? Ganti lembaran tortila atau roti untuk sandwich dengan selada.

Padukan selada dengan jamur portobello , irisan ubi, dan tomat. Selada membuat kandungan kalori sandwich lebih rendah daripada jika Kamu menggunakan tortila atau roti.

6. Keripik

Jadikan sayuran jadi makanan ringan saat Anda menikmati serial kesayangan. Menyulap sayuran siap keripik mungkin membuat Anda ingat betapa sering sayur disisihkan lantaran piring saat bersantap. Salah satu jenis sayur yang bisa dijadikan keripik adalah kale.

Daun kale yang keriting bakal membuatnya jadi keripik renyah. Sebelum dipanggang di oven, cuci bersih serta keringkan daun kale. Anda mampu menambahkan garam, lada, dan hati putih bubuk sebagai perasa. Mengambil dari The Kitchn, sebaiknya panggang kale di suhu 149 taraf Celcius atau di bawahnya. Semasa 20 menit, kale yang Anda anggap membosankan bakal jadi keripik lezat.

7. Cara ‘nasi’ kembang kol

Jika selama ini Anda cuma mengolah kembang kol sebagai isian sup, kali ini ada jalan yang lebih kreatif. Kembang kol bisa Anda jadikan pengganti terbengkalai dan tentunya rendah kalori.

Ambil satu buah sari kol dan buat jadi butiran-butiran kecil dengan food processor . Dari sini, Kamu bisa mengukus kembang kol ataupun langsung disantap begitu saja berhubungan lauk.

Tak hanya karbohidrat, kembang kol juga memberikan Anda asupan vitamin C, K, asam folat, dan potasium.

(els/asr)

[Gambas:Video CNN]